Hoezo horeca in heino?

Buuffie’s en Jan Steen pakken uit met In de Smaak

Buuffie’s Proeflokaal en Restaurant Jan Steen in Heino vertegenwoordigen Heino tijdens het proeverijfestival In de Smaak in Raalte. Het festival begint vandaag om 18.00 uur en duurt nog tot en met zondag 19.00 uur.

Momenteel is de organisatie druk bezig met de inrichting van het terrein van de Herenhof waar men voor het eerst neerstrijkt. Voor Buuffie’s Proeflokaal is het de eerste deelname aan In de Smaak. Jan Steen is na een jaar afwezigheid terug op het oude nest.
Buuffie’s serveert dit weekend onder andere een Confit de Canard à la Green Egg, een zacht gegaarde eendenbout, quesadillas Trio Vis, een wrap gevuld met garnaaltjes, botervis en gerookte zalm en een ragout stoofvlees. Jan Steen heeft een nog uitgebreidere kaart met de Kids banana, huisgemaakte brownie, de Tomahawk dry aged, spare ribs, Zeeuwse oester en de Jan Steen goed te passe plank met diverse kleine gerechten.

Meer informatie over het festival is te vinden op www.indesmaakraalte.nl

Fotografie; Foto Arnold