Met gevoel voor de dorpsfunctie en oog voor de regionale uitstraling
Wie gaat een nieuw hoofdstuk schrijven in de roemrijke geschiedenis van Lierderholthuis? Dat moet je niet zien als een zware opgave maar juist als een geweldige kans. Want we bedoelen het hier in de figuurlijke betekenis. Stichting Dorpshuis Lierderholthuis zoekt namelijk een nieuwe uitbater voor het café, de enige horecavoorziening in het dorp.
Als de horeca jouw vak is en creativiteit jouw tweede naam, dan is dit een unieke gelegenheid. Natuurlijk zijn het gemakkelijke woorden om op te schrijven, maar je maakt het niet gauw mee dat je in een vrijwel nieuw horecapand kunt stappen. In het eerste coronajaar ging het oude café in vlammen op. Een drama voor de lokale bevolking, maar zoals wel vaker kregen ze er iets mooi(er)s voor terug: een prachtig nieuw pand met daarin een sfeervol interieur en een horecakeuken. Het fungeert als huiskamer voor het dorp, kantine voor het verenigingsleven en als gezellig café.
Het is daarom goed om te beseffen welke rol je als uitbater(s) kan en mag spelen. De beste samenvatting is waarschijnlijk een combinatie van gevoel voor de dorpsfunctie en oog voor de regionale uitstraling. Bestuurslid Kirsten Wolthuis van Stichting Dorpshuis Lierderholthuis maakt het iets concreter: “Dat betekent betrouwbare openingstijden. Het is een vereiste dat je in ieder geval open bent op de avonden dat het verenigingsleven actief is in de aangrenzende MFA (Multi Functionele Accommodatie). In het weekend heb je een kroegfunctie en verder kun je er van alles uithalen om allerlei doelgroepen aan te spreken.”
Dit verhaal getuigt van realisme. Het café is de spil in het dorp, dus er is sprake van directe en gemakkelijke aanloop. Tegelijk kun je als nieuwe uitbater aan de bak, want er liggen mooie kansen op je te wachten. “Je kunt er meer uithalen door allerlei activiteiten te organiseren en met het terras en de keuken zijn er allerlei mogelijkheden voor toeristen en dagjesmensen. Zeker gezien de fiets- en wandelroutes en de nabijgelegen nieuwe camping.”
Het contract met de nieuwe uitbater gaat in principe per 1 januari in, maar wie eerder beschikbaar is, heeft een streepje voor. Reacties naar: dorpshuis@lierderholthuis.com
MFA Lierderholthuis
Lierderholthuisweg 49a
Lierderholthuis
Contact via: 06 4496 8098
