Kwalitaria is de nieuwe hotspot voor snackliefhebbers
Goed nieuws voor wie van lekkere snacks houdt, Heino heeft er een gloednieuwe eetplek bij, Kwalitaria, gerund door Brigitte van Dijk. Wie haar naam kent, weet dat ze in Ommen al jarenlang een bloeiende zaak runt. Nu zet ze de stap naar Heino, mét haar gezin aan haar zijde.
“Onze kinderen Marlissa en Ian zijn inmiddels volwassen en ik wil hen graag de kans geven om mee te groeien in ons bedrijf”, vertelt Brigitte. “Ook onze jongste, Harm van veertien, staat te popelen om te helpen. Het ondernemen doen we samen als gezin, dat maakt het extra bijzonder. Maar vier kapiteins op een schip is lastig, dus zochten we uitbreiding op een locatie binnen een half uur rijden van Ommen. Zo zijn we in Heino terecht gekomen.”
Na een grondige verbouwing is de zaak aan de Canadastraat als nieuw. Een frisse, schone en eigentijdse snackbar, met midden in de zaak een ‘stamtafel’ met een roze bloesemboom, dé eyecatcher. “Dat is mijn visitekaartje”, grinnikt Brigitte. “In de Kwalitaria-formule, die al 35 jaar bestaat, hoort eigenlijk een appelboompje, maar ik heb eigenwijs mijn roze bloesem. Die vrijheid heb ik. Een cafetaria mag gezellig en sfeervol zijn.” Kwalitaria Heino oogt als een moderne eetgelegenheid, ruim opgezet, maar het blijft een snackbar, benadrukt dochter Marlissa. “Geen restaurant. Bestellen doe je aan de balie of online. Zodra je bestelling klaar is, trilt de buzzer op tafel. Er is geen bediening.” Nou ja, er is één uitzondering. De robot! “Ja, onze robot kan de bestelling komen brengen of het servies ophalen. Kinderen vinden dat fantastisch”, zegt Brigitte.
Naast de ‘normale’ snacks als kroketten, frikandellen en friet, gaan met name de burgers (van Hollands rundvlees) als warme broodjes over de toonbank. Net als andere Kwalitaria-specialiteiten. “De Bull en de Crispy Chicken vliegen de deur uit”, zegt dochter Marlissa, die vandaag achter het fornuis staat.
“Natuurlijk is het spannend, een tweede vestiging”, zegt Brigitte. “Maar we hebben zoveel geleerd in Ommen, dat geeft vertrouwen. We hebben regelmatig acties, houd daarvoor onze website in de gaten. We willen Heino laten zien wat Kwalitaria te bieden heeft. Onze focus ligt op het succesvol runnen van onze beide vestigingen. Eerst zorgen dat alles goed draait, dan kijken we verder naar de toekomst.”
Kwalitaria | Canadastraat 19 | Heino | 06 20 83 53 45 | heino@kwalitaria.nl | www.kwalitaria.nl
